Arroz com gengibre, alho e hortelã

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A primeira vez que fiz este arroz, um aroma incrível tomou conta de casa. Ninguém resistiu e foram parar todos na cozinha, curiosos e famintos! A combinação do gengibre e da hortelã resulta num aroma muito suave e refrescante, o alho complementa com um toque mais rústico. É assim que o seu arroz vira a principal atração da mesa. Afinal, para um prato tão comum e simples como o arroz, usar a criatividade é essencial para sair do óbvio. Esta receita de arroz com gengibre, alho e hortelã é ideal para inovar na cozinha. Confira!

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A receita serve 4 pessoas.

Ingredientes
2 1/2 xícaras de arroz de sua preferência (branco ou integral)
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
3 dentes de alho picados bem miúdos
4 folhas de hortelã
Azeite de oliva
Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo
Coloque um pouco de azeite numa panela grande, junte o gengibre, o alho e deixe fritar um pouco. Em seguida, acrescente o arroz e frite por entre 5 minutos, tomando cuidado para não deixar o arroz queimar, mexendo sempre.
Acrescente água fervente, junte o sal e a pimenta à gosto. Tampe a panela, deixando uma pequena abertura e deixe o arroz cozinhar até que a água comece a secar.
Quando a água estiver secando, acrescente as folhas de hortelã e tampe novamente até secar por completo. Depois que desligar o forno, deixe o arroz assentar por 5 minutos, não mexa. Sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Dica: Você pode decorar com algumas ervas. Este arroz vai muito bem com carne vermelha e um bom vinho 🙂

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71 comidas brasileiras para comer antes de morrer

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Gastronomia, identidade de um povo, sabor de uma cultura. Brasil, um dos maiores países do mundo também ostenta uma das mais fascinantes gastronomias existentes num mesmo território. Com cada região e sua particular tradição e costumes culinários, a comida brasileira é um verdadeiro delírio sinestésico para qualquer pessoa que aprecia uma boa comida. Cores, texturas e sabores são coisas das quais todo brasileiro entende, são coisas as quais o Brasil oferece com orgulho para o resto do mundo. Porque nossa comida é parte da nossa identidade, é cultura, é arte.

Algumas das tradições culinárias no Brasil, no entanto, são influenciadas pela culinária de outras culturas – assim como acontece em todos os países. No entanto, todas elas foram adaptadas ao paladar e ingredientes brasileiros, e por fim, são todas populares e tipicamente brasileiras.

Aventure-se aqui com os pratos que todos deveriam experimentar no Brasil. E lembre-se que estes são apenas algumas das delícias típicas de uma rica gastronomia de Norte a Sul do país.

1. Pão de Queijo

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2. Brigadeiro

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3. Tapioca

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4. Chouriço Doce

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5. Feijão Tropeiro

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6. Moqueca de Camarão

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7. Vinagrete

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8. Mousse de Maracujá

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9. Macaxeira cozida com manteiga

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10. Creme de Papaya

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11. Quentão

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12. Dobradinha

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13. Salpicão

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14. Vatapá

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15. Quindim

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16. Mandioca Frita

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17. Sururu com leite de côco

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18. Banana empanada

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19. Escondidinho

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20. Coxinha

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21. Pamonha

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22. Galinhada

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23. Pudim de Graviola

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24. Feijoada

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25. Bolo de Rolo

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26. Canjica

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27. Caldo de Cana

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28. Baião de Dois

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29. Beijinho de côco

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30. Creme de Milho

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31. Bobó de camarão na moranga

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32. Frango com quiabo

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33. Sanduíche de mortadela

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34. Bolinho de arroz

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35. Açaí

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36. Sonho

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37. Bolo de fubá com queijo

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38. Caldo de Palmito

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39. Queijo Coalho

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40. Churrasco brasileiro

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41. Pé de Moleque

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42. Casquinha de Siri

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43. Frango à Passarinho

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44. Capipirinha

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45. Moqueca de Peixe

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46. Doce de Mamão

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47. Goiabada com Queijo (Romeu e Julieta)

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48. Cuscuz de forma

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49. Torresmo

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50. Acarajé

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51. Tutu de Feijão

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52. Curau de Milho

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53. Creme de Cupuaçu

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54. Pastel

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55. Buchada de bode

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56. Paçoca de carne de sol

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57. Empadão

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58. Sarapatel

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59. Rapadura

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60. Farofa

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61. Pavê

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62. Rabada

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63. Requeijão

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64. Bolo de grude

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65. Caranguejada

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66. Manjar Branco

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67. Refogado de Jaca Verde

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68. Bolinho de chuva

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69. Peixe recheado com Farofa

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70. Papo de anjo

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71. Pinhão com carne desfiada e arroz

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